Alto Vale

A paixão pela culinária típica da cidade de Imbuia se une mais uma vez a solidariedade de toda a região do Alto Vale do Itajaí. Neste sábado (16), será realizada a 25ª edição do Jantar a Base de Milho Verde em prol da Associação dos Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE). São mais de 20 pratos servidos a base da iguaria. Todo recurso arrecado é destinado para manutenção e melhoria na entidade.

Em virtude da realização da Festa Estadual do Milho Verde, nesse ano o evento foi antecipado em praticamente um mês. Mas mesmo assim, Laurete Scheidt, diretora da APAE, explica que o evento é tradição e a expectativa é receber em torno de 1.500 pessoas neste fim de semana na Princesinha do Alto Vale.

“Quem gosta de pratos típicos a base de milho já espera esse jantar todos os anos. Tivemos que antecipar, mas isso não vai atrapalhar para que as pessoas possam prestigiar e por isso esperamos a visita de todo o Alto Vale”, comenta.

Para a preparação dos pratos são utilizadas entre sete a nove mil espigas de milho que todos os anos são doadas para a realização do jantar.

“Temos produtores que já plantam o milho pensando no jantar da APAE e todo o milho usado para no preparo do jantar é doado. Além do milho grande parte dos demais ingredientes utilizados também ganhamos por doação por meio de prendas doadas pela comunidade”, conta.

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Os pratos servidos a base do milho verde, vão desde os mais tradicionais até as receitas que são criadas e renovadas todos os anos. Laurete ressalta que a equipe de organizadores tenta inovar o cardápio todos os anos.

“Servimos uma grande variedade de pratos, temos a pamonha, a polenta, o tradicional bolinho frito, milho cozido, bolo, e pratos mais sofisticados com suflê e bolinho temperado”, explica.

A preparação do jantar movimenta também a comunidade. Como a preparação dos pratos a base do milho verde não pode ocorrer de forma antecipada, para atender todo o público que prestigia o envolvimento de pessoas voluntárias é indispensável.

Segundo a diretora da APAE do município, Laurete Scheidt, mais de 150 pessoas se auxiliam com mão de obra para que tudo fique pronto a tempo e possa ser servido para os visitantes.

“Graças a Deus sempre tivemos essa facilidade em encontrar pessoas para ajudar. Nesse dia, toda a equipe e diretoria da APAE ajuda, temos os festeiros e os voluntários mesmo que se disponibilizam a auxiliar com mão de obra”, pontua.

O jantar é realizado no Centro Comunitário da Igreja Matriz Santo Antonio, localizado no Centro do município. Os pratos são servidos a partir das 19h e os cartões podem ser adquiridos de forma antecipada. “Cartões antecipados são R$ 20 para adultos e R$ 13 infantil, e na hora R$ 25 adulto e R$ 15. Por questão de organização é interessante que as pessoas comprem antecipadamente”, explica.

Os cartões antecipados estão a disposição em Ituporanga na Lual e Padaria Gabiroba; Imbuia na sede da APAE, Lual, Lotérica e Click Informatica e em Vidal Ramos na Click Informatica.

Recursos são para manutenção da APAE

A APAE de Imbuia atende hoje 46 alunos, todos do município. Para atender essa demanda, a entidade conta com estrutura própria e profissionais capacitados.

Desde a primeira edição os recursos arrecadados com o evento são destinados para manutenção e melhorias na entidade.

“Para atender bem todos os alunos precisamos manter nossa estrutura, equipamentos e materiais sempre em boas condições, e nossa maior dificuldade é realmente essa”, comenta Laurete.

Ela acrescenta que apesar da entidade receber repasses do governo do Estado e também do município, o recurso não é suficiente e o valor arrecadado com o jantar sempre auxilia para as necessidades da escola. “Utilizamos esse dinheiro para fazer ainda mais pelos nossos alunos. Dar mais conforto e manter a qualidade do nosso atendimento.”, ressalta.

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No ano passado, R$ 33,8 mil foram arrecadados com a participação de cerca de 1.400 pessoas.

“Nesse ano temos a expectativa de atender o mesmo público. Temos certeza que quem vier ao nosso município não irá se arrepender e alem de saborear deliciosos pratos ainda estará auxiliando a APAE a manter o atendimento aos nossos alunos”, finaliza.

Adriane Rangel